“MILIA” RESTAURANT
QUALITÉ « FAIT MAISON »

Notre cuisine est modeste mais peut satisfaire les plus gourmets.

La cuisine crétoise est considérée à juste titre comme l’une des plus saines et savoureuses du monde. Elle repose exclusivement sur les produits frais et de qualité de notre terroir et sur la culture gastronomique des Crétois. Notre cuisine a peu de rapports avec ce qu’on nomme aujourd’hui régime méditerranéen.

Ici vous ne trouverez pas de recettes « compliquées » et « recherchées » mais vous serez à coup sûr initié à ce qu’est un produit de base de première qualité.

Nos légumes, issus de notre potager sous certification biologique, notre viande produite par nos soins, mais aussi de nombreux produits des alentours font cette différence que vous ne manquerez pas de remarquer.

Les modes de cuisson sont principalement « à la casserole » et au four à bois.

Dans le four à bois, nous cuisons presque chaque jour notre pain pétri à la main et de succulents plats de tradition locale mais aussi de notre propre inspiration comme le chevreau au four, l’agneau aux aromates, le bouréki (gratin de courgettes, pommes de terre et fromage frais), la moussaka végétarienne. Nous servons également de délicieuses soupes de légumes, le caviar d’aubergine dont
vous trouverez difficilement l’équivalent, les kaltsounia (chaussons faits maison au fromage et/ou aux herbes) et bien d’autres.

Nous proposons notre propre vin mais aussi de nombreux crus d’excellents producteurs crétois.

Nous sommes ouverts toute l’année.

Heures d’ouverture :

15 novembre – 10 mars : 12h30 – 19h00

11 mars – 14 novembre : 12h30 – 22h30

Réservation recommandée pour les mois d’été et d’hiver.
[email protected] / +30 6945 753743

Nous mentionnons le menu à titre indicatif car nos produits sont de saison et peuvent varier. On peut ainsi goûter aux saveurs particulières qu’offre chaque saison.

GOÛTEZ À LA CUISINE LOCALE
DÉCOUVREZ NOTRE MENU
Salades
Salade verte
(feuilles du jardin, carotte, oignon, tomate séchée, poivron rouge, fruits séchés, fruits secs, sésame, vinaigre balsamique, huile d'olive)
Salade crétoise
(tomate, concombre, pomme de terre, courgette, oignon, poivrons, olives, œuf, myzithra (fromage blanc), pourpier, paximadi (grosse biscotte de pain crétois), huile d'olive)
Dakos
(paximadi, tomate, tomates cerises, myzithra, poivron, câpre, olives, huile d'olive)
Lentilles et haricots à œil noir
(lentilles, haricots à œil noir, oignon, oignon frais, persil, tomates cerises, poivron rouge de Florina grillé au four, roquette, gruyère crétois, vinaigre balsamique, huile d'olive)
Herbes sauvages de saison
(herbes sauvages de saison, légumes bouillis, sauce à l'huile d'olive et au citron)
Salade grecque
(tomate, concombre, poivron, oignon, féta, olives, huile d'olive)
Hors-d'oeuvre
Caviar d'aubergine
(aubergines et poivrons cuits au four, tomate, persil, ail, huile d'olive)
Tzatziki
(yaourt égoutté, concombre, ail, huile d'olive, vinaigre)
Fava
(purée de pois cassés jaunes, oignon, persil, câpre, huile d'olive)
Kaltsounakia
(petits chaussons faits maison aux herbes, aux fromages myzithra, tyromalama)
Croquettes de courgettes
(courgette, gruyère crétois, aromates, yaourt)
Apaki fumé
(viande de porc fumée, feuilles de salade)
Saucisse fumée
(saucisse fumée, purée de pomme de terre cuite au four)
Boulettes frites
(viande hachée de bœuf et de porc, pita, confiture de tomate, yaourt, roquette)
Escargots boubouristi
(escargots, huile d'olive, vinaigre, romarin, pollen)
Plats principaux
Bouréki
(pomme de terre, courgette, myzithra, feuilles de menthe)
Pâtes skioufihta à la sauce tomate
(pâtes crétoises, sauce tomate fraîche, basilic)
Tourlou au four
(légumes frais, sauce tomate, aromates, pain grillé)
Sauté de chevreau
(chevreau cuit à l'huile d'olive, servi avec une pomme de terre au four)
Sauté de porc
(porc cuit à l'huile d'olive, servi avec des pommes de terre cuites au four)
Desserts
Yaourt au miel
(yaourt, noix concassées, miel de bruyère)
Mosaïque
(chocolat, gâteau sec, caramel, crème glacée)
Petits chaussons à la myzithra accompagnés de miel
(chaussons faits maison à la myzithra frits et accompagnés de miel)
Fondant au chocolat
(fondant au chocolat, gâteau sec, glace au café grec)
Glace maison
(vanille, chocolat, café grec)
Sorbet maison
(citron, fraise)
Vanille hypovrihio
(douceur traditionnelle à la vanille, servie dans une cuillère trempée dans un verre d'eau : hypovrihio signifie « sous-marin »)